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De la terre… à la bouteille!
Des
oranges " volcaniques " pour protéger notre
santé!
Ce jus de fruit contient 3 variétés d'oranges
sanguines qui poussent sur les flancs du volcan Etna en
Sicile : la Moro, la Sanguinello
et la Tarocco.
Ces 3 variétés d'orange sont parmi les plus
sanguines qui soient cultivées. Le sol volcanique,
qui a subi une décomposition aux fils des siècles,
est particulièrement fertile. C'est lui qui donne,
en partie, la couleur de la pulpe " rouge vineuse "
à ces oranges. Elle est due à la présence
d'un pigment rouge appartenant à la famille des flavonoïdes
et contenant des nutriments appelés
anthocyanines : ce sont de véritables
molécules de Vie.
D'autres nutriments existent aussi dans les fruits et les
légumes. Appartenant à la famille des caroténoïdes,
ce sont la lycopéine que l'on trouve dans les tomates,
le béta-carotène dans les carottes, la lutéine
dans les légumes verts et jaunes et le béta-cryptoxanthine
dans les oranges et les mandarines.
Un ensemble de recherches médicales européennes,
menées à Norwich, en Grande Bretagne, par
l'Institute of Food Research, ont prouvé que les
anthocyanines, comme tous ces autres nutriments,
jouent un rôle extrêmement important pour le
bon équilibre de l'organisme humain : en plus de
leur action protectrice pour les vaisseaux capillaires sanguins
et les muqueuses de l'estomac, ils ont des propriétés
anti-oxydantes qui luttent contre les "radicaux
libres".
En effet, on sait que l'oxydation des cellules de l'organisme
est responsable de la production de ces radicaux libres
dans l'organisme. Ils ont un grande responsabilité
dans le processus de vieillissement et dans l'affaiblissement
de nos défenses immunitaires. Plus encore, ce processus
de dégénérescence cellulaire peut favoriser
l'apparition de certaines maladies graves comme les tumeurs
cancéreuses.
En incluant quotidiennement ces précieuses molécules
telles que les anthocyanines dans notre régime alimentaire,
nous maintenons les défenses anti-oxydantes de notre
organisme, nous le protégeons contre la dégénération
de nos cellules, contre la perte de notre vitalité.
Ces variétés d'orange sanguine à haute
teneur en nutriments ont reçu la Dénomination
Géographique Protégée ( DGP
) de la part de l'Union européenne.
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Qui a cultivé
et récolté ces oranges?
AGRINOVA
Agrinova est une coopérative d'agriculteurs
biologiques de la Sicile orientale - Ragusa, Siracusa,
Catania- dans la région du volcan Etna.
Elle a été fondée en 1987. Elle est
contrôlée par l'organisme certificateur
ICEA. Les 45 producteurs membres d'Agrinova cultivent
plus de 450 hectares de terrains agricoles. Parmi eux,
Vincenzo Lo Destri, ingénieur
agronome et agriculteur, cultive plusieurs variétés
d'agrumes sur les 20 hectares de terres qu'il possède
dans la province de Siracusa. C'est lui qui a produit
et récolté, de décembre à
mars, les oranges qui composent ce jus de fruit.
Marcello Eberle le directeur commercial
d'Agrinova, distribue depuis plus de 20 ans les agrumes
biologiques de la coopérative: oranges, citrons
et mandarines. Pour lui, c'est en Sicile, sur ces terres
de feu dominées par l'Etna, que poussent les meilleures
oranges sanguines du monde.
Depuis 1997 , Agrinova est partenaire
du groupe européen de producteurs biologiques Mandala
Organic Growers.
Comme tous les producteurs de ce groupe, Agrinova
respecte les obligations imposées par la Commission
européenne en matière de législation
sur l'agriculture biologique ( CEE n°2092/91 ) : pas
d'engrais chimiques ni pesticides, mais aussi contrôle
rigoureux de la production. En harmonie avec l'environnement,
les producteurs cultivent les fruits et les légumes
sur les sols qui leurs sont les plus favorables, là
où ils donnent le meilleur d'eux-mêmes :
les oranges sanguines de la région de l'Etna en
sont le meilleur exemple.
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La mise en bouteille
du jus d'orange
Le contrôle de qualité des
jus de fruits est effectué systématiquement
dans un laboratoire d'analyses physico-chimiques et bactériologiques
privé, en collaboration avec le laboratoire de
chimie organique de l'Université de Messine: chaque
bouteille mise sur le marché bénéficie
d'un garantie de qualité optimale.
La traçabilité est assurée
à travers un monitoring de chaque phase de production
permettant de retracer la filière du produit à
partir du terrain agricole jusqu'au rayon du magasin.
La qualité biologique des jus de fruits est régulièrement
certifiée par l'organisme de contrôle
BIOAGRICERT.
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Ce jus d'orange biologique
est distribué par
Mandala Organic Growers
Mandala Organic Growers distribue ses propres fruits et
légumes. Elle les connaît, leur donne un
nom et raconte leur histoire.
Grâce à son système de traçabilité
sur Internet, l'acheteur peut suivre le parcours d'un
fruit ou d'un légume depuis le champ de l'agriculteur
jusqu'aux rayons du magasin, connaître à
tout moment leur provenance et le moment de leur récolte.
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Pour lire le code de
traçabilité de ce jus d'orange biologique, regardez
sur le bouchon de la bouteille… puis introduisez le code de
7 chiffres dans la zone indiquée à cet effet.
La traçabilité: pour savoir ce que vous allez boire.
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